Vege­ta­rische menu's steeds popu­lairder in restau­rants

Apeldoorn, 16 februari 2014. Steeds vaker eten Nederlanders één of meerdere dagen vegetarisch. Maar veel Apeldoornse restaurant hebben helaas nog steeds een beperkte keuze van vegetarische gerechten. Ook de kwaliteit laat soms te wensen over. Om de kwaliteit en kwantiteit van vegetarische gerechten in Apeldoornse restaurants te bevorderen, heeft een werkgroep van de Partij voor de Dieren de VegaVrijdag ingesteld en restaurants opgeroepen om hieraan mee te doen. Elke vrijdag zorgen de deelnemende restaurants voor bijzondere vegetarische gerechten, korting op het menu en/of gratis drankje bij de vegetarische gerechten.

Dit blijkt een daverend succes te zijn. Restaurants staan in de rij om mee te doen met de VegaVrijdag en gasten zijn erg enthousiast. Elke maand wordt een nieuw restaurant toegelaten, nadat de werkgroepleden de kwaliteit van de vegetarische gerechten hebben geproefd. Als het restaurant is goed gekeurd, wordt dit gevierd tijdens een feestelijke restaurantavond met bijzondere gastspreker.

Deze maand ontvangt restaurant de Cantharel op vrijdag 28 februari het VegaVrijdaglogo. Speciaal voor de VegaVrijdag hebben zij een (h)eerlijk, culinair en duurzaam 3-gangenmenu samengesteld (met voor een deel producten uit eigen moestuin en op verzoek veganistisch) voor 20 euro. De omlijsting wordt verzorgd door filosoof Erno Eskens, die de disgenoten stof tot nadenken geeft. Iedereen is welkom! Aanmelden kan op: https://vegavrijdag.wufoo.com/forms/vegavrijdag-28-februari/